Печем хлеб дома - Главная страница
ПЕЧЕМ ХЛЕБ ДОМА Понедельник
26.09.2016
00:33
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта


Поиск


1 2 »

Обычно, готовят коктейли на соевом молоке, однако его не всегда можно найти. Некоторым людям нравится обезжиренное коровье молоко — оно содержит высококачественные животные белки и помогает добиться правильного общего баланса белков. Ванильный соевый белковый коктейль на обезжиренном коровьем или на соевом молоке без добавок имеет прекрасный вкус, потому что в нем хорошо подобрана пропорция ароматизаторов. Вы увидите, что эти ингредиенты входят в состав очень многих рецептов. Некоторые простые соевые порошки (без добавления ароматизаторов и заменителей сахара) содержат больше белка на порцию, но их труднее --делать вкусными. Вкуснее всего смешивать их с плодово-ягодными соками, но соки могут слишком высоко поднять калорийность напитка. Начните со следующих рецептов, в которых используются либо шоколадный, либо ванильный порошковый соевый белок. ... Читать дальше »

Просмотров: 4609 | Добавил: pechemhleb | Дата: 13.11.2012 | Комментарии (0)

За последний год выработал, на мой взгляд, оптимальную технологию приготовления кекса столичного. В приведенном ниже рецепте уменьшается количесто изюма в два раза, при этом добаляются грецкие орехи. Укрепляется вкус добавлением одной столовой ложки коньяка. А гашеную соду заменил на разрыхлитель. Кроме того, при приготовлении кекса-кулича большего размера верхушка не всегда пропекается хорошо, а боковинки обычно немного подгорают. Это связано с конструкцией хлебопечки, которая немного уступает стардартной духовке; так как самая высокая температура приходится на дно и стенки формы для выпекания, а в духовке температура распределяется более равномерно. Кроме того, рекомендую взбивать тесто для кекса миксером, а не блендером. О разнице я уже писал выше. Венчики в миксере взбивают тесто и делают его более воздушным. А блендер разрывает ковалентные с... Читать дальше »
Просмотров: 3464 | Добавил: pechemhleb | Дата: 09.11.2012 | Комментарии (0)

Детское печенье на песочном тесте готовил исходя из руководства Роберта Кенгиса. При этом взбивал маргарин, сахар и яйца на водяной бане. А муку добалвлял частыми. Для придания печенью естетичного вида тесто пользовался формами. Вообщем, вся иллюстрированная технология изложена в материале. Надеюсь, что мои опыты помогут остальным не совершить мои ошибки. А ваши "печеньки" получаться вкусными и по настоящему десткими.


Просмотров: 4396 | Добавил: pechemhleb | Дата: 08.04.2012 | Комментарии (0)

Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1—2 мин тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить. 
 Присутствие в тесте большого количества жиров обеспечивает его пластичность и рассыпчатость готовых изделий. При уменьшении жиров изделия будут получаться более плотными и жесткими. Частичная замена целых яиц желтками увеличивает рассыпчатость и нежность изделий. 


Просмотров: 1750 | Добавил: pechemhleb | Дата: 07.04.2012 | Комментарии (0)

Теперь у нас новый постоянный адрес сайта:

http://www.pechemhleb.ru/

Просьба ко всем посетителям изменить адрес нашего сайта у себя в закладках.

Администрация сайта Печем хлеб дома
Просмотров: 1899 | Добавил: pechemhleb | Дата: 03.02.2012 | Комментарии (0)

Добавлены изменения к требованиям добавления сайтов в наш католог.

-принимаем сайты с ТИЦ выше нуля или с PR не ниже трех.

Просмотров: 2155 | Добавил: pechemhleb | Дата: 03.10.2011 | Комментарии (0)

Думаю каждый сталкивался с проблемой куда деть подкисшее молоко. Попробую с ним что-нибудь испечь.
Насколько я знаю, кисло-молочные бактерии, которые содержаться в молоке, придают особый вкус выпечке; а молочный жир, придает выпечке вкус и запах сливочного масла. 
 Я уже пробывал печь кексы и пирог. Теперь попробую в похожые рецепты добавить скисшее молоко.
Для своих экспериментов сздал новую тему на форуме.
Предлагаю Вашему внимаю ознакомится с Кексом и ... Читать дальше »
Просмотров: 5272 | Добавил: pechemhleb | Дата: 19.09.2011 | Комментарии (0)


Администрация сайта поздравляет хлебопекарей и посетителей нашего сайта с Новым Годом и Рождеством Христовым )))


Просмотров: 2498 | Добавил: pechemhleb | Дата: 31.12.2010 | Комментарии (0)

Кекс немного надоел и пришло время "Чебурашки". Это пирог приготовленный из песочного теста. Пирог состоит из двух слоев теста, между которыми добавлена начинка в виде варенья или яблок; пирог полут взбитым белком.

Просмотров: 1965 | Добавил: pechemhleb | Дата: 22.12.2010 | Комментарии (0)

С 12 декабря в каталог сайтов будут приниматься сайты с ТИЦ выше нуля!

Просмотров: 1885 | Добавил: pechemhleb | Дата: 03.12.2010 | Комментарии (0)

1-10 11-18
Форма входа

Календарь
«  Сентябрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Архив записей

Друзья сайта
  • КАТАЛОГ САЙТОВ
  • Обмен ссылками
  • Рецепты на receptiphoto.ru
  • Бермудский треугольник
  • Едим-худеем-тренируемся

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0



    Copyright pechemhleb.ru © 2016 Хостинг от uCoz
    ЕДИМ-ХУДЕЕМ-ТРЕНИРУЕМСЯ Каталог-Молдова - Ranker, Statistics Рейтинг@Mail.ru